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蒜香茄子的做法
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蒜香茄子

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有时不想长大-1

蒜香茄子的用料

蒜香茄子的做法步骤

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步骤 1

蒜头拍碎,姜切末,备用

步骤 2

茄子洗净切滚刀块,备用

步骤 3

热锅坐油,油温上来后下茄子翻炒至锅是没油

步骤 4

加水没过大半茄子,盖锅盖焖一小会儿。待锅里水剩1/3时,下蒜瓣和姜末翻炒。

步骤 5

炒至锅里水收的差不多时,洒盐,鸡精,扒拉几下,关火,起锅!

蒜香茄子的小贴士

茄子特别吃油,油量要稍多点,不然不好炒。蒜瓣先下锅煸没有后下锅蒜香味浓,还容易煸糊了

菜谱创建时间:2014-07-31 13:50:57
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