红豆薏仁洗净浸泡四小时以上,泡越久越容易熟,紫薯切小块备用。
红豆薏仁下锅加入温水,开大火煮开后,中小火煮一小时左右。
在45分钟时加入切好的紫薯,继续熬制,待红豆薏仁紫薯成软烂状加入牛奶和冰糖,关火,静置2分钟即可出锅。
材料是一个人左右的量,可依照人数增加材料的量