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珍珠丸子(糯米蒸肉圆)的做法
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珍珠丸子(糯米蒸肉圆)

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作者: AilsaS
AilsaS

珍珠丸子(糯米蒸肉圆)的用料

珍珠丸子(糯米蒸肉圆)的做法步骤

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步骤 1

糯米提前泡好,天热,长时间泡的话,最好放冷藏室里,泡一夜就够了。

步骤 2

肉洗干净,绞肉馅,我选的五花肉,瘦的略多点的。

步骤 3

肉馅里加以上材料(盐、老抽、胡椒粉、葱姜末、料酒等),加点淀粉,一边搅拌一边加水,不要加多,挖出来能成型就可以了。放置半小时到一小时,入味。

步骤 4

糯米洗净晾干。用手或者小勺挖肉馅,搓圆,放在糯米里滚,大小根据个人爱好来。建议不要太大,一是好熟,二是吃起来不会太腻。

步骤 5

滚好码放在盘子里,上锅蒸,蒸熟就可以开吃啦,o(∩_∩)o

菜谱创建时间:2014-07-31 09:39:42
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