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咖喱·饭饼(实验性)的做法

咖喱·饭饼(实验性)

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作者: 無量_抽
無量_抽
咖喱粉要过期了……所以拼命用咯~咖喱面、咖喱年糕、咖喱饭饼…… 之前就无聊地想直接把饭做出饼,这几天付诸行动,做了2次,试了2种做法~ 这饭饼呢,口感比较实,会干,所以配了小番茄和黄瓜~小番茄酸软,黄瓜清脆~(我神奇地发现最近ROOMMATE里申妈妈做的炒饭也放了番茄和黄瓜呀!) 做了切块带了路上吃是不是挺方便呢? PS:以下用料是一人份。我,女生,吃好饱啦~ 这菜是实验性的,还有要改进的地方。

用料

咖喱·饭饼(实验性)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾:我用的是熟的,发现成品口感有点老,你可以试试用生的~ 黄瓜:切片的话成品不是想象中脆脆的,所以建议切丁~ 小番茄:切片~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋+咖喱粉+盐—>混合均匀 加入冷饭—>混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒油,倒入混合物后用铲子将其压平;先大火,再转小火(因为饼有厚度,感觉小火烧得久点便于饼内部熟透,火啊油啊我完全不了解,全凭感觉……),待底部成型可晃动后,看饼的情况,勇敢的翻面吧!!! 关于混合物: 第一次做法:把其他食材一同混入2中;第二次做法(如图):为了让食材分布均匀,在2入锅后再均匀铺上食材,可是悲剧地是,方法1翻面就有难度,这样难度更大了…… PS:关于翻面的问题欢迎指教啊!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面都煎好后,用铲子切块,看饼内部熟后入盘即可~ PS:之所以这照片拍的是局部,一部分原因是因为翻悲剧了……

菜谱创建时间:2014-07-30 22:58:48
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