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红酒油爆虾的做法
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红酒油爆虾

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作者: 莫非945
莫非945

红酒油爆虾的用料

红酒油爆虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾头前端的尖刺和虾须剪掉,洗干净沥干备用.

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油下姜片爆至两面焦黄.

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

条虾下锅爆炒两分钟后倒入红酒迅速加盖闷2分钟,红酒的量只要比平常黄酒略多一点即可,开盖后加三小勺白糖和老抽继续翻炒,此时锅中汁水应该比较多,不要翻炒太频繁以免虾头掉落.

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许生抽提味收汁即可装盘.

红酒油爆虾的小贴士

条虾是海虾,如果买不到比较新鲜的则宁可用大头虾(也叫沼虾),这两种虾虾壳比较硬,肉质炒好后是脆的口感特别好!

菜谱创建时间:2014-07-30 19:42:00
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