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蘑菇肉酱意大利面的做法
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蘑菇肉酱意大利面

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作者: 网小五
网小五

蘑菇肉酱意大利面的用料

蘑菇肉酱意大利面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一深锅,水烧开,放入1小勺盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过2分钟左右后再加入意大利面,不加盖,保持沸腾状态,用筷子将面条拨开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧7分钟后倒出,用冷水降温,沥干水分后倒入少许橄榄油,搅拌均匀,备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁成肉糜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口蘑切片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切末

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切末

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒适量橄榄油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒜末,中火炒香

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入洋葱末,炒香

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入肉末,炒至至熟变色

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入口蘑翻炒至软

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入番茄酱

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量清水(或高汤),以没到菜量即可

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次加入少许盐

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少许砂糖、鸡精,转小火煮上约5分钟

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少许料酒

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入烧好的意大利面

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀,至汤汁浓稠入味

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,洒上奶酪粉(可以不加) 趁热食用

蘑菇肉酱意大利面的小贴士

一、这次的意面我用的是清水,可以用鸡汤 二、面里的配料可以按自家的喜好来定量 三、番茄酱本身带有咸味,在盐和砂糖上都要少放 四、面条烧好后,用凉水降温后倒一定要沥干水分,倒少许的橄榄油防止粘连 五、面条与酱汁一定要再经过拌煮,让面条充分吸收酱汁,才会是一盘口感绝佳的意大利

菜谱创建时间:2014-07-30 15:23:05
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