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干煸四季豆的做法
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干煸四季豆

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作者: 橄榄油天地
橄榄油天地

干煸四季豆的用料

干煸四季豆的做法步骤

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步骤 1

将四季豆洗净后择去两端的筋,然后切成5-6厘米的段; 大蒜和葱分别切成末,干辣椒切成段备用;

步骤 2

充分沥干四季豆表面的水分; 一小锅,将小锅烧热,倒入伊思娜橄榄油大火加热,至油5成热时,放入四季豆,改成中火慢慢炸至表面变白,外皮开始出现皱褶时,沥油捞出;

步骤 3

肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟;炒锅中加入伊思娜橄榄油,烧到7成热时,放入肉馅,用铲子快速将肉馅炒散,将肉馅炒熟后盛出备用;

步骤 4

锅中补少许伊思娜橄榄油并用大火加热,放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味;

步骤 5

倒入煸过的四季豆翻炒几下,再倒入炒熟的肉馅,调入生抽,盐和白糖翻炒1分钟,待调料和菜混合均匀后即可。

干煸四季豆的小贴士

四季豆:富含胡萝卜素 大葱:通阳、解毒、活血

菜谱创建时间:2014-07-30 15:01:45
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