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兄妹便当 - 小盆友和他最要好的小堂妹(^_^)的做法
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兄妹便当 - 小盆友和他最要好的小堂妹(^_^)

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作者: 月亮-Riku
月亮-Riku

兄妹便当 - 小盆友和他最要好的小堂妹(^_^)的用料

兄妹便当 - 小盆友和他最要好的小堂妹(^_^)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先煮饭。煮饭时放入一粒日本梅干,夏季带便当时可以有效防止米饭腐坏。加入一勺橄榄油,煮出来的米饭凉了也好吃。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米饭煮好以后如图所示,趁热用保鲜膜包一团饭,中间放上各自喜欢吃的馅,包成饭团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做厚蛋烧(就是鸡蛋卷)。一个半鸡蛋的蛋液里加入一勺日式高汤,一勺水,少许盐,一小勺糖,适量欧芹碎叶,打匀。锅里加一勺油,摊匀,开小火,如图所示,先倒入1/3蛋液摊成蛋皮,表面未干时从一边将蛋皮卷成卷,再倒入1/3蛋液,继续趁表面蛋液未干时卷动鸡蛋卷

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三次倒入剩下的蛋液,和上述步骤同样,完成鸡蛋卷。完成后继续维持小火,将鸡蛋卷在锅内两面翻转几次略微烘烤片刻。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐水煮毛豆。毛豆剪去两端,用清水洗过沥干水分,用粗盐搓一下,去掉一些表面的绒毛,放置10几分钟。 锅里水烧开后,放入带盐的毛豆煮7分钟后关火,捞出毛豆。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的毛豆捞出后立即放入准备好的冰水内过凉,再捞出沥干水分,撒上餐桌盐,装盘备用。 装便当只需一小部分,剩下的可以作为早餐菜吃掉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备做炸鸡肉卷。 鸡小胸从一侧入刀剖成两片(不要切断),凉面都撒上盐,黑胡椒,最后洒一大勺料酒,腌半小时。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好后的鸡胸肉摊开,放入一个干净的食品袋内,用擀面杖轻轻敲打即可,将肉片敲薄敲平。 (不用食品袋,用一张保鲜膜将鸡肉包起来敲也一样。)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出鸡肉片,紫苏叶洗净后用厨房纸巾吸干水分后铺在鸡肉片上。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三明治奶酪品切成细条,两条摞一起,尽可能做成一根方形的奶酪条。放在紫苏叶上,将鸡肉片和紫苏叶裹着奶酪条卷成一个肉卷,尽量卷紧。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉卷依次沾上面粉,蛋液,面包糠,然后下油锅炸。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

170-180度油温的油锅内,开中小火,慢慢炸至肉卷表面金黄即可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的肉卷切开,里面就是酱紫的~~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘。饭团和主菜先装,然后依次放入家里有的其他配菜。今天放了腌黄瓜,糖醋萝卜条,小西红柿,还有煮毛豆和厚蛋烧。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天饭团里包的昆布丝,朋友从日本带来的,国内的大型超市也有类似的产品卖。做饭团非常合适,很推荐。

兄妹便当 - 小盆友和他最要好的小堂妹(^_^)的小贴士

1)饭团一定要趁热捏。装进饭盒时可以连同保鲜膜一起装。 2)夏天带便当,最好要等饭菜凉了之后再装进饭盒,不然食物很容易变坏。 3)炸鸡肉卷的油温一定不能太高,温度太高表面很容易糊掉。 4)鸡肉卷一定要卷紧。

菜谱创建时间:2014-07-30 09:22:30
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