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辣炒年糕的做法
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辣炒年糕

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作者: 重格。
重格。

辣炒年糕的用料

辣炒年糕的做法步骤

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步骤 1

胡萝卜,洋葱切丝备用,年糕用水煮一下,小葱分段,葱白切条,葱绿切小段。

步骤 2

年糕浮起来的时候出锅,放在盘子里备用,把炒锅热好后放入洋葱和葱白用适量食用油翻炒,闻到有香气表面微微变色后加入胡萝卜翻炒

步骤 3

蔬菜翻炒后加入大量水,再加一点煮年糕用的水,烧开后加入一大汤勺韩国辣酱,老抽一茶匙,生抽适量。

步骤 4

放入年糕,等水再次烧开后放入两茶匙辣椒粉(可以依据口味增减),盐适量,然后转小火慢慢煮

步骤 5

等到汤汁浓稠,黏黏的时候放入葱绿,孜然粉一点点,即可出锅。

辣炒年糕的小贴士

煮年糕的水会让汤汁变黏的,所以留一小碗来收汁,也可以用淀粉水来收。 年糕可能不太能煮入味,可以切小段一点。

菜谱创建时间:2014-07-30 01:26:55
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