鱼腥草炒腊肉

作者： 阿修罗老巫婆

打湖南来的腊肉，揍是芳香扑鼻。搭配有食疗作用的鱼腥草，清热解毒、健胃消食，三伏天里特合适，微微的辣味，绽放在味蕾，不由得一筷接一筷。我倒是不讨厌鱼腥草的特殊气味，别有一分清爽。

用料

• 鱼腥草 半斤
• 腊肉 10片
• 干辣椒 3、4个
• 盐 少许
• 油 少许
• 大蒜 2、3个
• 料酒 一勺

鱼腥草炒腊肉的做法步骤

步骤 1

鱼腥草清洗撸掉黑须，切掉老根，腊肉切片，干辣椒和大蒜稍切碎。

步骤 2

干椒、大蒜，和腊肉油锅爆香，直到腊肉的肥肉部分透明。

步骤 3

加入鱼腥草翻炒，稍淋料酒，盐调味。

步骤 4

出锅

步骤 5

鱼腥草不同部位有的口感面有的爽脆，滋味清新。

步骤 6

微微的辣味适合江浙口味。

鱼腥草炒腊肉的小贴士

常常食用可以消炎，增强免疫力哦。 记得洗掉黑须去掉老根。

菜谱创建时间：2014-07-29 13:23:20