番茄香肠牛肉意大利面（Grand pasta）

作者： _花菜君_

这道意大利面方便美味，新鲜可口的小番茄，富有嚼劲的chuck steak（牛肩肉），飘香四溢的香肠和芝士，中西合壁的烹饪方式，让意大利面也变得不再单调。

用料

• 牛肩肉 200～400g
• 普通意大利面 2人份
• 小番茄（或者番茄） 10个左右
• 鸡蛋 1个
• 香肠 5个
• 芝士 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 洋葱 一个
• 孜然粉 适量
• 黑椒 适量
• 牛肉汤或水 适量
• 玉米淀粉 适量
• 番茄酱 适量

番茄香肠牛肉意大利面（Grand pasta）的做法步骤

步骤 1

意大利面加盐煮熟，尝一下口感较软就可出炉用冷水冲一下放在旁边待用。

步骤 2

把chuck steak（牛肩肉）切成粒状，加入蚝油，生抽，白糖，黑胡椒，孜然粉抓腌。

步骤 3

洋葱，小番茄切好洗干净用小火慢慢煎1分钟左右，然后导入牛肉炒制。

步骤 4

煮熟香肠后切片，加入上述步骤，小火煎。

步骤 5

然后倒入牛肉汤，美国超市有卖，没有的话可以用清水。

步骤 6

倒入番茄酱，我用的是意大利面番茄酱。

步骤 7

加入玉米淀粉勾芡一下，对比过小麦淀粉和玉米，玉米的口感更好。

步骤 8

加入面，个人口味喜欢加个鸡蛋。

步骤 9

再加入芝士，我用的是马苏里拉芝士，炒制，面不够软可以闷一会儿，即可出锅。

步骤 10

一道美味的意面完成啦～

番茄香肠牛肉意大利面（Grand pasta）的小贴士

1，煮面要加盐，否则意大利面不容易入味。 2，番茄和洋葱要用油小火煎，番茄容易出汁，洋葱也可以煎至甜味。 3，玉米淀粉完全是为了口感，喜欢湿湿的可以不加。 4，调料，用料可自由调整。 5，黄油和橄榄油看个人口味，有的时候我喜欢混合着用。

菜谱创建时间：2014-07-29 12:39:51