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焦香芝士焗土豆泥[家简呈厨·私房西餐]的做法
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焦香芝士焗土豆泥[家简呈厨·私房西餐]

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焦香芝士焗土豆泥[家简呈厨·私房西餐]的用料

焦香芝士焗土豆泥[家简呈厨·私房西餐]的做法步骤

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步骤 1

将土豆去皮切丁,隔水蒸熟,用大勺碾碎待用

步骤 2

将洋葱、胡萝卜、青红椒都切成丁末

步骤 3

炒锅中加热放入黄油,融化后将洋葱、胡萝卜、青红椒末快速翻炒,适当加盐巴

步骤 4

将炒好的丁末倒入土豆泥中,冷却后加入黑胡椒、盐巴、罗勒叶,带上一次性手套,将所有材料拌匀,捏成混合土豆泥

步骤 5

捏好的土豆泥倒入锡箔纸烤盒中,压平

步骤 6

土豆泥上撒上适量罗勒叶末和黑胡椒,一勺橄榄油,将马苏里拉乳酪切片,均匀的铺在土豆泥上

步骤 7

入烤箱,180度,中层,上下火,大约10~15分钟,注意观察,看到芝士表面凸起上色,便可改为上火烘烤,直至乳酪变味焦黄色,这样芝士的香气会更浓郁。关火,土豆泥完成!

菜谱创建时间:2014-07-29 10:32:38
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