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凉皮的做法
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凉皮

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凉皮的用料

凉皮的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面里加少量盐,开始揉面,可以一边醒一边揉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉到光滑的状态,中间换了次盆真是不好意思

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盆里加水然后就开始欢乐的洗面筋,不停的揉搓把面筋洗出来

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是洗好的面筋~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是洗出来的淀粉水~

步骤 6

然后我是分装在不同的饭盒里放在冰箱里一晚上,第二天取出来就沉淀好了,把上面的水倒出来,把沉淀的面糊糊留下。

步骤 7

上锅蒸,没照照片,这个有的人家里有专门飘水上的盘子可以蒸,我家的蒸锅是平底,所以可以直接蒸凉皮,顺便把面筋也蒸了。

步骤 8

把凉皮表面刷一层油,然后一张张的放起来。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后蔬菜切丝,拌上油泼辣子盐和醋~

菜谱创建时间:2014-07-29 08:07:47
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