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麻辣虾球的做法
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麻辣虾球

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作者: 李义高
李义高

麻辣虾球的用料

麻辣虾球的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作虾球的龙虾不必太大、首先将虾头去掉、然后再去掉虾的尾线(尾线就是尾巴三片红色叶子的第二片为尾线因为很脏所以不易食用)、在清水里洗刷干净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干辣椒剪成段、姜蒜切末和花椒放在一切备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入250克食用油、将油温烧至6-7成熟(锅边冒青烟即为67成熟)、将虾球倒入锅中翻炒变色即可捞出备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留1/3底油、用小火翻炒干辣椒花椒姜蒜末、然后加料酒、醋、老抽、生抽、盐、糖、下入虾球炒、然后加水刚好莫过虾球即可、大火盖盖烧至15-20分钟后加入味精、在烧几分钟后、用湿淀粉勾芡收汁即可出锅装盘

麻辣虾球的小贴士

虾球过油的油温要高,并且要迅速捞出来

菜谱创建时间:2014-07-28 16:09:54
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