泡椒猪皮

作者： 欢乐厨房

美容，爽口。

用料

• 泡椒、泡姜 1份
• 猪皮
• 盐、料酒、味精、老姜、老抽、白糖

泡椒猪皮的做法步骤

步骤 1

猪皮去毛，可用火烧也可用夹子夹。

步骤 2

猪皮切条，锅里烧水水开后把猪皮条、老姜、一勺料酒倒锅里煮15分钟，大楷猪皮8.9成熟捞起。煮猪皮的同时把泡椒和泡姜切成丝备用。

步骤 3

锅里倒油，油热后先倒入泡椒泡姜然后马上倒入煮熟的猪皮放盐翻炒（因为有泡姜泡椒所以盐不要放太多）在放适量料酒、老抽翻炒2分钟。后撒少许白糖、味精，关火、起锅、装盘。

泡椒猪皮的小贴士

猪皮用火烧能去出毛醒味。

菜谱创建时间：2014-07-28 13:44:43