快手酱油鸡蛋火腿肠炒饭

作者： 虫虫-Lulu

炎热的夏季是不是不想进厨房，这款炒饭几分钟就可以完成啦，配上紫菜蛋汤，冬瓜海带汤，西红柿鸡蛋汤都很鲜美哦！

用料

• 鸡蛋 2只（一般一个人份量1只够了）
• 隔夜米饭 一碗（记得用隔夜米饭哦）
• 胡萝卜 适量
• 火腿肠 适量
• 葱 适量
• 生抽 适量

快手酱油鸡蛋火腿肠炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液，可加少许盐

步骤 2

胡萝卜和火腿肠切丁，大小随意就好。葱花切好备用。

步骤 3

不喜欢太油腻，我用的不粘锅，倒入少许油，加热。

步骤 4

倒入鸡蛋液，洒入葱花少许。

步骤 5

可以用铲子把鸡蛋切切碎，看个人喜欢啦，喜欢大块鸡蛋的就随意。

步骤 6

倒入隔夜米饭，用铲子把米饭压散。

步骤 7

倒入胡萝卜丁，火腿肠丁，加入适量生抽（也可以略加一点儿水，但我每次都不需要额外加水），翻炒至色泽均匀。

步骤 8

最后可以略加些许调味料（盐，椒盐粉）出锅装盘，但我觉得每次都不要额外加调料已经很鲜美了。

快手酱油鸡蛋火腿肠炒饭的小贴士

记得用隔夜米饭哦！喜欢炒饭深色的就可以略多点儿生抽，不喜欢深色的就少加点儿生抽调调味。

菜谱创建时间：2014-07-28 01:04:55