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红酒-葡萄酒快速酿制的做法
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红酒-葡萄酒快速酿制

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作者: 流浪可乐
流浪可乐

红酒-葡萄酒快速酿制的用料

红酒-葡萄酒快速酿制的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑选无腐坏的葡萄,摘下来放到干净装满清水的盆子里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手轻轻搅动几次,但不要搓洗

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将清洗过后的葡萄放到干净篮子溧水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面晾干,还需要翻动下,尽量全部表面干,最少要保证溧水篮子无水滴落,不能晒,可以风扇吹

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备搞白沙糖,约为葡萄的15-25%也就是10斤葡萄一斤半到两斤半

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好可以用水封口的玻璃瓶

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将葡萄捏碎,均匀铺在玻璃瓶内

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每铺一层葡萄撒一层白沙糖

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葡萄铺到瓶子八分满,就不要加,要给足够的空间发酵……计划好的白糖最后多的可以全部撒最上面

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖好玻璃盖子

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用自来水将瓶口与凹槽的密封槽加水密封

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入阴凉位置,不能放到可以照射太阳光的位置

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵一周和刚发酵的对比

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵48小时的状态

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵72小时后状态

红酒-葡萄酒快速酿制的小贴士

A.发酵20天后,将渣过滤出来,至少过滤三次; B.将过滤好的原酒液放到其他可以密封的瓶子里,也可以将洗干净的酿葡萄酒的瓶子来用; C.如果希望酒味浓一些,可放入原葡萄的5-10%白糖到原酒液里,一定要先用一点原葡萄酒液融化在加进去搅拌下,盖进瓶口,三个月就可以品尝美酒啦……

菜谱创建时间:2014-07-27 20:32:44
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