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酱茄子饭的做法
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酱茄子饭

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机器少女三酱

酱茄子饭的用料

酱茄子饭的做法步骤

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步骤 1

先把米淘好在电饭锅里蒸

步骤 2

圆茄子切细丝,放到微波炉里转两分钟,杀水

步骤 3

热锅凉油,放入切好的葱姜蒜末炒香

步骤 4

把豆瓣酱用适量水沏开,加少许淀粉,倒入锅中

步骤 5

倒入杀好水的茄子,炒两下,小到中火,慢慢收汁

步骤 6

出锅前放入一勺或一勺半盐,可以酌情放些蒜末和糖,因为我用的是海天的黄豆酱,本身就比较甜,所以可以不放糖

步骤 7

出锅,和蒸好的饭和在一起

酱茄子饭的小贴士

1.茄子有时候会炒苦,加些糖可以减轻 2.茄子配蒜才好吃嘛啊喂!

菜谱创建时间:2011-08-26 21:35:08
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