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Raisin Cookies 葡萄干曲奇的做法
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Raisin Cookies 葡萄干曲奇

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Raisin Cookies 葡萄干曲奇的用料

Raisin Cookies 葡萄干曲奇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干性材料:面粉+苏打粉+盐+香料混合均匀,放一旁备用。(ps,面粉可以自由组合,见贴示) 鸡蛋:另取小碗,打散备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料A:黄油+白砂糖+红糖,搅打至体积蓬松

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料B:材料A中分三次加入鸡蛋,每次加入鸡蛋后都搅打至黄油、鸡蛋充分混合均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料B中加入干性材料,然后依次加入杏仁粉、提子干

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤盘上用勺子整形,整成扁扁的圆形就好了(不要整太厚,按照成品图的比例整吧)。面糊比较湿,不要尝试用手整形,会后悔死的。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

177度烤12分钟

Raisin Cookies 葡萄干曲奇的小贴士

1、尽量使用提子干; 2、1 cup 面粉 可以用1/2 cup 普通面粉(或低筋粉)+ 1/2全麦面粉代替,也可以用1 cup 全麦面粉代替。最好是1/2 cup 普通面粉(或低筋粉)+ 1/2全麦面。 3、整形很要紧,不要用勺子背面死命压扁面团,动作轻一点,压得很实影响口感。

菜谱创建时间:2014-07-27 17:16:20
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