第一次巨蛋,有点颜色太重。 #晚餐•2018年4月21日#
第一次巨蛋,有点颜色太重。 #晚餐•2018年4月21日#
试了两次巨蛋,不管是直接法还是中种法,始终发不高。中种的面团超粘湿,味道还是不错,就是不够高。
组织不细腻,也不绵软,很粗糙,不知哪块错了,糖量减到了32还是有点甜
#晚餐•2016年6月27日#不小心上色太深了,刷的剩下的蛋白,味道还可以,够松软
好吃!
火有点儿大了
揉面确实辛苦 好在成品还不错 蛋香味挺浓的
撒上了椰蓉,真的非常香!巨蛋面包,我个人认为是口感最好的面包! #早餐•2015年12月23日#
#早餐•2015年11月17日#上面挤上奶酥更好吃
巨蛋餐包。加了卡仕达酱的内陷太湿了。打算以后把薏米红豆做成馅。给爸爸去湿
奇亚子巨蛋吐司。做成了吐司,加了奇亚子和蔓越莓干。脱模失败了。不过拉丝简直酷炫。组织也超级好。中种果然好用的飞起棒呆。最后一发有点过头。九分满了结果各种爆头。。。
没有单个的圆模,就做成了老公、女儿口中的馒头。当他们吃过之后,却改变了想法,说虽然不好看但好吃。哼,让你们这帮颜控小瞧“我”:“我”很丑,可“我”很温柔!