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酸奶乳酪蛋糕的做法

酸奶乳酪蛋糕

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作者: 水澹寒烟
水澹寒烟
又想吃轻乳酪又怕胖 想用酸奶代替 找了一会儿菜谱没有特别称心的 自己改了一下方子 结果还行啊哈哈哈

用料

酸奶乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋黄中加酸奶和融化的奶油奶酪,搅拌均匀

步骤 3

蛋黄糊中筛入低粉和玉米淀粉,再次搅拌均匀

步骤 4

蛋清加柠檬汁和砂糖打发至硬性

步骤 5

加一半打发的蛋清至蛋黄糊中搅拌均匀,再将剩余蛋清和蛋黄糊搅拌均匀,倒入模具中

步骤 6

置预热的烤箱中,中下层180度烤50分钟左右,下层可放一个装满水的烤盘

酸奶乳酪蛋糕的小贴士

奶油奶酪我老搅不开,这次打完蛋清打了一下步骤2中的蛋黄糊,发现效果好好,可供借鉴~ 方子我用的是八寸模,考完大概八分满,下次试试再加一点量。

菜谱创建时间:2014-07-26 21:43:54
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