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胜丼(炸猪扒饭)的做法
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胜丼(炸猪扒饭)

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作者: Sharon冬
Sharon冬

胜丼(炸猪扒饭)的用料

胜丼(炸猪扒饭)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉改刀成片状,撒上黑椒粉和盐。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹上炸粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹上蛋液。(因为之前做双皮奶剩下蛋黄,所以是直接用蛋黄,没有再用颗鸡蛋)正常是一颗鸡蛋打匀后用的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹面包糠。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将里脊肉放入炸锅中,用160℃的油炸至半熟,捞出沥油。(家里有空气炸锅,所以用180℃的火候炸8~10min。主要是方便,又不用油,比较健康。不是推广,所以把牌子挡掉)炸后缩水了。

步骤 6

倒出炸油,放入洋葱丝炒软,将猪排切成数块放入锅中,再加入调味料和水1/2杯,煮滚后焖一下,再淋上蛋液,见蛋液稍微凝固后,淋在米饭上。(真的太赶!)

菜谱创建时间:2014-07-26 19:42:09
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