鲍汁芦笋煎鱼片

作者： 爱爱爱爱吃吃吃

新鲜的芦笋和鱼片在鲍鱼汁的浇灌下 完美融合。口感鲜嫩 爽滑。这是一道自己突发奇想的创意菜，大家可以做来尝尝～

用料

• 草鱼 一条
• 芦笋 100g
• 鲍鱼汁 两勺
• 盐 少许
• 葱姜末 少许
• 胡椒粉 少许
• 橄榄油 少许
• 白糖 少许
• 鸡蛋 一个

鲍汁芦笋煎鱼片的做法步骤

步骤 1

新鲜的芦笋洗干净，从中间一破两半，在热水中加入盐，油焯熟。放入盘中备用。

步骤 2

草鱼去骨去刺，片成厚片。

步骤 3

鱼片放入盆中，加入橄榄油，葱姜末，料酒，盐，胡椒粉腌制。稍等片刻，加入一个鸡蛋黄和淀粉上浆。

步骤 4

热锅倒入适量的油，开始煎鱼片。煎至两面金黄色即可。

步骤 5

煎好的鱼片，放在芦笋上面。准备调制鲍鱼汁。

步骤 6

热锅，加入底油，葱姜末爆香。接着加入两勺鲍汁，翻炒几下加入生抽，白糖，胡椒粉和少许高汤(清水也行) 炒开之后，出锅前加入少许香油。最后把调好的汁浇到芦笋和鱼片上即可。

步骤 7

完成咯～～～

菜谱创建时间：2014-07-26 19:14:28