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自制番茄酱的做法
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自制番茄酱

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作者: Biu_Biu_Biu
Biu_Biu_Biu

自制番茄酱的用料

自制番茄酱的做法步骤

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步骤 1

锅里放水煮开

步骤 2

番茄底部划十字,放入锅中,看着差不多掉皮了,就拿出来,放在冷水中剥皮

步骤 3

尽量将番茄捣碎,越碎越好

步骤 4

将番茄渣全部倒入锅中,加冰糖,加柠檬醋,煮沸,转小火,慢慢煮,半小时左右

步骤 5

感觉粘稠了就关火放凉,然后倒入干净无水油的瓶中

自制番茄酱的小贴士

1.味道可以在煮的时候尝,其实我做的时候还加了一勺糖,个人觉得白砂糖做出来的比冰糖口感要好 2.煮的过程中要不断搅拌,以免锅底糊了 3.煮的时候其实大火还是小火都可以,大火好像比较容易收汁 4.一定要煮到比较粘稠才算好,不然一冰就会出汁,要有耐心哦 5.四个番茄熬出的量不多,想多做备着的就多用几个番茄,糖,醋,盐也要加 6.一定要用手或者铲子将番茄碾碎,如果图方便拿料理机弄得话,那就等着和番茄汁吧……

菜谱创建时间:2014-07-26 18:39:10
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