把鸡肉炒的嫩嫩的:青椒溜鸡片的做法

把鸡肉炒的嫩嫩的:青椒溜鸡片

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作者: 小羽私厨
小羽私厨

用料  

做法步骤

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  • 先将鸡肉改刀切成片,用1个鸡蛋的蛋清、1大勺淀粉、1大勺黄酒、1点点盐,抓匀,腌上10分钟。

  • 将葱蒜切末、青椒切块备用。配菜可以换成其他的。

  • 炒锅烧热,倒入油,比平时炒菜稍微多一点,然后倒入腌好的鸡肉片翻炒,翻炒到鸡肉有一半变白之后,放入青椒同炒,并放入生抽调味,翻炒至所有鸡肉变白就可以关火出锅了,这时的鸡肉刚好嫩嫩的,口感不会柴。

菜谱创建时间:2014-07-25 21:11:24
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