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牛肉煎饼的做法
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牛肉煎饼

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作者: 蛋清杨
蛋清杨

牛肉煎饼的用料

牛肉煎饼的做法步骤

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步骤 1

面粉500g加入5g酵母粉搅拌均匀后,加入少许葵花籽油,加入适量热水,边加边搅拌,加入少量牛奶,再加入凉水适量,用手揉面。

步骤 2

揉面约15分钟后,放在锅里或大碗里饧面半小时,盖上干净的湿布或者锅盖防止水分蒸发面变干硬。

步骤 3

洋葱、姜和胡萝卜切成末,和牛肉末放在一起搅拌均匀,加入适量盐,生抽,芝麻油,少量红酒去腥,再进行搅拌。

步骤 4

待面发好就可以包了,方法和包包子差不多,不过不用包那么好看,因为最后要压成饼的。

步骤 5

锅里加入少量油,油温6成热放入牛肉饼,小火煎至两面金黄即可。

菜谱创建时间:2014-07-25 20:41:09
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