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夏日冷麵的做法
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夏日冷麵

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作者: LOKitchen
LOKitchen

夏日冷麵的用料

夏日冷麵的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

昆布つゆ就是它。这个牌子好像还蛮有名的。 既然是冷麵,沾料一定要冷的,昆布つゆ买回家先放冰箱。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

這個ひやむぎ(冷麦)和そうめん(素麺)看起來幾乎長得一模一樣,就兩個都買回來了。應該是冷麥就要冷吃,素麵就冷熱都可以吧,我猜。

步骤 3

燒開一鍋水,加點鹽,放入麵,煮到差不多的時候再加入一把海帶芽(わかめ)煮開。

步骤 4

煮好以後麵撈起來用冰水快速冷卻,瀝乾備用。

步骤 5

沾料在另外的碗里混合好。基本的配方概念是昆布つゆ和酱油(提供鲜味和咸味)、柚子胡椒(果香味和少许开胃的辣味)、日式沙拉汁(开胃的酸味)。

步骤 6

如果覺得咸可以加一點點水。不過我覺得一開始吃的時候咸,吃著吃著又變淡了。按自己的口味調節吧。

夏日冷麵的小贴士

如果有柚子醋的话好像也不错。

菜谱创建时间:2014-07-25 13:00:07
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