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芒果控们的必备——芒果慕斯的做法
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芒果控们的必备——芒果慕斯

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作者: 好麻先生
好麻先生

芒果控们的必备——芒果慕斯的用料

芒果控们的必备——芒果慕斯的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果用料理机榨成果泥

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼胶用冷水泡软

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡软的鱼胶捞出隔水融化加入芒果泥中和匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芒果泥和意式蛋白霜搅拌均匀,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将淡奶油打至6分发加入和匀

步骤 6

将酸奶慕斯中的鱼胶泡软捞出隔水融化加入酸奶中搅匀

步骤 7

将淡奶油打至6分发加入(4)中拌匀

步骤 8

将鱼胶用冷水泡软捞出,将牛奶加热,鱼胶片放入牛奶中融化

步骤 9

将牛奶加入芒果泥中搅匀

步骤 10

慕斯圏一头用保鲜膜包住,放入蛋糕胚。将慕斯圈放入托盘内

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取慕斯填满慕斯圈3分之二,将芒果丁加入再用用刮板抹平,

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再加入酸奶慕斯抹平(留约2毫米高不填满),最后加入装饰的芒果泥抹平

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰箱冷藏8小时或是冷冻5小时

芒果控们的必备——芒果慕斯的小贴士

1、此篇做法里除意式蛋白霜外没有再加入任何糖 2、芒果选用台农香芒或是云南的青芒,颜色,香味儿,甜味儿都是上层。

菜谱创建时间:2014-07-24 14:51:41
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