好多菇鲜虾滑蛋

作者： Chairmanlisa

看花的懒人料理一直想实践，没有做茄子滑蛋盖饭，既然有菇菇，那就肚皮空空吧(￣∇￣) 写完用料，发现我是不是有点不负责任，但是，你爱吃多少放多少嘛……

用料

• 鸡蛋 2个
• 鸡汤（或高汤或水……） 适量 不要太多
• 酱油 1勺
• 糖 一点点
• 料酒 看着加 不用也行
• 虾仁 看着加 喜欢就多放点
• 菇（蟹味菇，海鲜菇） 看着加……

好多菇鲜虾滑蛋的做法步骤

步骤 1

把菇啊虾洗净沥干，两个鸡蛋放碗里打散。

步骤 2

鸡汤（或者其它汤都行嘛，昨天正好有多的鸡汤）烧开，加酱油和糖调味，融合后倒入菇和虾。

步骤 3

等菇和虾熟后，倒入一半左右蛋液，中火煮熟。

步骤 4

蛋液凝结后，关火，倒入剩余蛋液，加盖，闷熟。

步骤 5

好了，出锅了！（出锅之前手贱翻了下，卖相没那么好了……）

好多菇鲜虾滑蛋的小贴士

如果爱吃熟点的可以在第二此加蛋液后开小火炖煮，但是时间不要太长哦！嫩嫰的才好吃，毕竟是滑蛋不是炒蛋嘛！很方便的快手菜哦~

菜谱创建时间：2014-07-24 14:04:11