薏米莲子百合银耳汤

作者： 张小玩

用料

• 银耳
• 薏米
• 莲子
• 百合

薏米莲子百合银耳汤的做法步骤

步骤 1

百合和莲子都是自家晒的，晒得非常干，需要多泡一下。顺便把薏米也丢里面一起泡！都是随意抓的，没有特别称重。泡了大约1个半小时。

步骤 2

银耳不是特别好，碎多，随意抓了一把，泡了1个小时，泡发后过滤除渣！

步骤 3

锅里倒宽水，水开后先下银耳，煮沸改最小火，盖盖子煮1小时，中间注意观察，如果是很严密的盖子就不要扣严实了，否者银耳会扑出来！加入薏米莲子百合，沸腾后再扣盖最小火扑腾半小时，稠度合适就可以静享美味了！

薏米莲子百合银耳汤的小贴士

起锅时酌情放糖，建议放冰糖，but个人不好糖，煮时没有放，吃的时候单独在碗里加一小勺红糖。

菜谱创建时间：2014-07-23 23:09:30