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家庭版自制辣椒酱的做法
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家庭版自制辣椒酱

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朱朱说要好好生活

家庭版自制辣椒酱的用料

家庭版自制辣椒酱的做法步骤

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步骤 1

辣椒,姜,蒜分别切碎,越细越好

步骤 2

将辣椒,姜,醋放入锅中,大火煮开

步骤 3

煮开后,加入甜面酱,蒜,白糖继续煮,直到煮开。

步骤 4

煮开后,用小火熬制30分钟,期间不停搅拌,以免糊锅

步骤 5

关火,稍微放冷之后加入香油,味精,盐,就OK了~

家庭版自制辣椒酱的小贴士

1、辣椒一定要选全红的辣椒,这样做出的辣椒酱才会色泽鲜艳。 2、很容易糊锅,一定要不停搅拌。 3、熬制过程中会出现崩溅现象。 4、这是标准,做出来量可能偏多,可以根据需要按比例熬制。 5、装入容器放入冰箱就可以吃好一阵子了。 6、将肉切成粒,用油炸熟,放入辣椒酱里也别有一番风味~

菜谱创建时间:2014-07-23 22:22:38
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