家常豆腐（茄汁金针菇）

作者： 神游中的小迷糊

用料

• 豆腐 1块
• 西红柿 2个
• 金针菇 100g
• 糖 2-3小勺
• 盐 2小勺
• 生抽 1大勺

家常豆腐（茄汁金针菇）的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成三角行，厚度半个手指头宽度。

步骤 2

将油放入炒锅烧热，将切好的豆腐放入油锅煎直豆腐三角面两面金黄，取出。

步骤 3

将西红柿切成小块，放入煎完豆腐的锅中与糖，生抽和盐翻炒。

步骤 4

直至西红柿出水，将豆腐与金针菇加入翻炒几下。

步骤 5

加入水使豆腐淹没，炖煮。

步骤 6

水开，转小火继续炖煮，直至水还剩下半个手指长度。

步骤 7

调味，出锅。此料理就此完成。

家常豆腐（茄汁金针菇）的小贴士

如不喜欢吃甜味过重的茄汁，可以调节糖的多少。

菜谱创建时间：2014-07-23 21:58:24