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纯手工蛋挞的做法
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纯手工蛋挞

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作者: DoubleA欣
DoubleA欣

纯手工蛋挞的用料

纯手工蛋挞的做法步骤

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步骤 1

将材料备好。把黄油放入盆中室温软化,加入淡奶油,低粉搅拌一起,可以用手揉成光滑的面团。低粉不要一次性全部加入,分次加入,视面团的湿滑程度而定,适可而止。

步骤 2

将面团分成十小个小面团,一个小面团就是一个蛋挞皮的量,将它放入蛋撻模具中做成蛋挞皮,不要太厚,适中即可,太薄容易焦。注意把蛋挞皮底下的空气挤出。做好蛋挞皮放一边。

步骤 3

接下来做蛋挞水。将牛奶,淡奶油,糖粉,低粉,鸡蛋依次加入碗中,边加边搅匀。

步骤 4

将搅拌好的蛋挞水过筛,大致过筛两三次,这样蛋挞水会很细滑。

步骤 5

用汤匙将过筛好的蛋挞水舀入蛋挞皮中,八分满。同时烤箱200度预热10分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋挞装好后入烤箱。180度,30分钟,期间时时关注一下,避免烤过头觉得差不多了可以提前关烤箱。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋挞在长大。。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋挞要出炉啦(*¯︶¯*)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首次作品,完胜

纯手工蛋挞的小贴士

如果做蛋挞皮时面团太湿可以适当加点低粉,不需要太多并不是要蒸馒头,光滑柔软的面团即可。

菜谱创建时间:2014-07-23 14:49:29
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