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蓝莓冻芝士的做法
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蓝莓冻芝士

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作者: 陳陳陳陳陳
陳陳陳陳陳

蓝莓冻芝士的用料

蓝莓冻芝士的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干碾碎,和融化的黄油搅匀,倒入模具压平压实。

步骤 2

吉利丁提前放冷水中泡软。

步骤 3

蓝莓酱:蓝莓用料理机打成果泥(无需过滤去渣),加入20g细砂糖用小锅加热。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把室温软化后的奶油奶酪搅打至顺滑无颗粒,加入蛋黄、柠檬汁、朗姆酒、蓝莓酱,搅拌均匀。

步骤 5

牛奶和40g细砂糖混合加热至糖融,关火加入沥干水分的吉利丁,倒入蓝莓芝士糊里搅匀。淡奶油打至5-6分发,和以上拌匀。

步骤 6

将芝士糊倒入铺了饼干底的模具内,轻震两下震出大气泡,封上保鲜膜送入冰箱冷藏六小时以上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模。

菜谱创建时间:2014-07-23 13:15:57
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