用APP打开
脆皮烤鸭 海外版的做法

脆皮烤鸭 海外版

1.6万人浏览 719人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
孙小婷私房菜达人
今天整理相机的内存卡,发现了当然做烤鸭的照片,于是写了这个菜谱,和大家分享一下在大洋彼岸的美帝如何自己动手做脆皮烤鸭。美帝食材有限,作为留学生,我们要好好发挥我们的聪明才智,创造出带着浓浓乡情的美食!

用料

脆皮烤鸭 海外版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用适量的蜂蜜,生抽和料酒,搅拌均匀,调制成涂抹烤鸭表面的汤汁。这就是传说中的脆皮酱。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸭子洗干净后放在通风处晾干,然好将之前调好的酱汁均匀的涂抹在表面,继续晾干30分钟左右,再涂抹一遍。一共涂抹5次左右即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苹果切成块,塞进鸭子的肚子里,然后鸭子就可以进烤箱烤了。375F,半小时左右翻一次身,涂抹一次酱汁,大概要烤2个小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤鸭的时候,可以切切葱丝,烙几个小薄饼。

步骤 5

下面说一下如何烙小饼。面粉加水调成糊糊,将不粘锅烧热,用少许的油擦底,面糊下锅,迅速旋转一下锅,让面糊均匀摊开。下面定型后,将面饼翻面,两面都烙的有些发黄了即可出锅。

步骤 6

最后就是片鸭肉。网上有各种教学视频,我也是现学的,最关键的是刀子一定一定要锋利。

步骤 7

鸭肉沾甜面酱,再用小饼卷上葱,太好吃了!!!有种恍若回到北京的感觉。

菜谱创建时间:2014-07-23 11:56:32
打开App收藏