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石锅鸡的做法
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石锅鸡

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作者: 小厨-晔子
小厨-晔子

石锅鸡的用料

石锅鸡的做法步骤

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步骤 1

将鸡肉剁成适中大小的鸡块,清水冲洗干净,沥干待用;

步骤 2

生姜整块拍碎,芹菜或小葱切段;

步骤 3

锅内倒入食用油,烧至八成热,放入姜块,然后倒入鸡块一起爆炒;

步骤 4

炒至鸡块颜色微微泛黄,倒入生抽,继续翻炒,待鸡肉上色;倒入200G料酒和少量米醋,一点点的鸡精,加清水没过鸡肉多一点点,大火煮开,改小火慢炖,

步骤 5

待鸡肉炖至汤汁剩下三分之一左右,将石锅搁灶台,烧热,倒入煮好的鸡肉,继续大火收汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后关火,搁上芹菜段,香喷喷的石锅鸡即可上桌了。

菜谱创建时间:2014-07-23 10:42:04
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