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红糖鸡蛋摊饼的做法
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红糖鸡蛋摊饼

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作者: 飨韵
飨韵

红糖鸡蛋摊饼的用料

红糖鸡蛋摊饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好材料,古法手作红糖、面粉、鸡蛋、菜籽油。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量水,用筷子充分搅拌均匀,用大汤勺背将结块的面块压开,使之均匀成糊状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热锅底,倒入少量菜籽油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入面糊,通过对锅的迅速操控,配合锅铲儿,使其摊开呈圆饼状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

控制好火候,一面煎好,再煎另一面。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一盘嫩嫩甜美的红糖鸡蛋摊饼让你的舌尖忘却这浓浓的夏日,享受早餐与下午茶的宁静。

红糖鸡蛋摊饼的小贴士

1.调面粉时注意水量控制,一般用勺子舀有缓慢流下来即可,不要过稀或过稠,多试几次会很快掌握。 2.摊饼的口感可以自由掌控,嫩一点就少煎一会儿,脆一点就煎焦一点。

菜谱创建时间:2014-07-22 21:36:04
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