起士球

作者： 刹那芳华-27

85度C

用料

• 奶油奶酪 125g
• 动物性淡奶油 45g
• 白砂糖 30g
• 酸奶油 25g
• 玉米淀粉 10g
• 蛋黄 2个

起士球的做法步骤

步骤 1

25克动物性淡奶油中加入2克的浓缩柠檬汁，稍微搅拌下 室温静置半个小时，变浓稠，备用 室温软化的奶油奶酪中加入白砂糖，搅拌至顺滑无颗粒状 加入自制的酸奶油和淡奶油 搅拌均匀后，分2次加入蛋黄 搅拌均匀后，再加下一个 筛入玉米淀粉 搅拌均匀 搅拌好的面糊，过滤下，倒入模子中（没有面糊的小格中加入水），入预热160度的烤箱，中下层，上下火，20-25分钟左右

菜谱创建时间：2014-07-22 21:32:39