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干锅菜花的做法
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干锅菜花

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干锅菜花的用料

干锅菜花的做法步骤

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步骤 1

葱段和蒜切片,干红辣椒切断备用。

步骤 2

热锅后加入油,稍等油微热后下入切好的葱蒜辣椒段爆香。加入一汤匙郫县豆瓣酱,翻炒十多秒。

步骤 3

倒入切好的菜花翻炒几下保证每块都能裹上豆瓣酱,即每块都能上色。

步骤 4

均匀的将菜花在锅里铺开,不要来回翻炒。不需要加水。待一分来钟过去后再将菜花翻一次,使之均匀受热。

步骤 5

重复几次后可出锅。因为我用的郫县豆瓣咸度够所以没有再放酱油和盐。而且我觉得放酱油的话上色发黑不好看。大家可以根据各自喜好选择加不加酱油,加酱油就要少放豆瓣酱哟。

菜谱创建时间:2014-07-22 20:06:27
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