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无油低卡巧克力冰激凌的做法
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无油低卡巧克力冰激凌

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作者: 居姐
居姐

无油低卡巧克力冰激凌的用料

无油低卡巧克力冰激凌的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶加巧克力小火边搅拌边加热,至快沸腾时关火

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加细砂糖打至膨胀7分发状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶巧克力液慢慢加入打发的蛋,并搅拌,要慢,防止消泡

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水小火加热,并不停搅拌,至感觉越来越粘稠,关火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后冷冻4--6小时,期间有空拿出来搅拌下,搅拌次数越多越顺滑细腻,不搅拌也无所谓,但会有些冰渣

无油低卡巧克力冰激凌的小贴士

鸡蛋如果打不发,可以40度左右水浴打,这样更容易打发 最后加热时一定要小火,慢慢的,防止鸡蛋出现蛋花,有消泡没关系,到搅拌出现明显痕迹不马上退去时即可

菜谱创建时间:2014-07-22 17:14:27
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