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麻辣冷串串香的做法
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麻辣冷串串香

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作者: 薰衣草de爱
薰衣草de爱

麻辣冷串串香的用料

麻辣冷串串香的做法步骤

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步骤 1

干红辣椒切段去籽备用,把所需炒汤汁的材料备好,锅置火上烧热倒入菜籽油浇到七八分热时,倒入辣椒.花椒.姜.八角.小茴香.蒜.炒出香味后,加入红油豆瓣炒香出红油.

步骤 2

炒出红油香味后,加入适量的开水转中火慢慢煮十分钟左右,用漏勺捞起汤里的材料,转小火加入盐.糖.醋.(还可放点生抽或老抽)汤料红亮关火放置冷却即可.

步骤 3

准备一个装汤汁的锅或不锈钢盆,稍大一点.然后把菜品洗净切好焯熟备用,竹签用开火加盐烫几分钟消毒备用.

步骤 4

把所有菜品用竹签串好,放入汤汁里使菜品入味.也可边沾边吃,个人认为放置一会更香哦!

步骤 5

最后,汤汁里多放白芝麻才香.放棵大葱,香葱也可以.完毕后就美美的吃吧!

麻辣冷串串香的小贴士

喜欢辣哒亲.可以用小碟放点辣椒面和花椒面沾着吃哈!怕辣哒亲就准备个醋碟吧!喜欢哒亲们就尝试吧!第一次写菜谱不全面,亲们见谅哈^_^

菜谱创建时间:2014-07-22 12:57:04
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