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没有红豆不断练习的悲剧铜锣烧!!的做法
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没有红豆不断练习的悲剧铜锣烧!!

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作者: grace_bbby
grace_bbby

没有红豆不断练习的悲剧铜锣烧!!的用料

没有红豆不断练习的悲剧铜锣烧!!的做法步骤

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步骤 1

把鸡蛋打到碗里,加入砂糖、蜜糖,用手动打蛋器搅打至颜色变浅

步骤 2

将小苏打放在水里搅匀加入到蛋液当中,再用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

筛入面粉继续用打蛋器轻轻搅拌直至看不到面粉颗粒

步骤 4

这时用保鲜膜盖上室温冷藏都可以,静置一段时间消去泡泡

步骤 5

揭开保鲜膜后检查面糊是否过稠,可加入两勺左右的水轻轻搅拌直至面糊变的光滑,提起落下时面糊能慢慢消失就ok了

步骤 6

小火预热平底锅,用大汤勺倒入面糊。看到产生很多小泡泡的时候快速翻面继续煎就好了 注意煎的过程中如果平底锅过热过烧焦,可以先过一遍冷水擦干继续煎

没有红豆不断练习的悲剧铜锣烧!!的小贴士

关于砂糖的量原方子是80g 但是日本的一般会偏甜一点点 但应该还好 我试过用50g的砂糖基本上是没有甜味的 所以我觉得65g那样应该还不错!

菜谱创建时间:2014-07-22 11:15:57
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