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大米千层糕很Q的做法
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大米千层糕很Q

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一木甜家SoSweet

大米千层糕很Q的用料

大米千层糕很Q的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米用研磨机磨成粉,懒得磨或者没有研磨机可以直接买粘米粉噢,注意是大米噢,不是糯米噢,绝对不能用糯米粉噢

步骤 2

粘米粉分成2半,一半加白糖,一半加红糖,甜度自己把握,多少都没关系

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水搅匀,尽量稍微浓稠些,不要太稀,太稀容易不成形。 比例决定了它的弹性。 一开始可以一杯粉两杯水的比例尝试,如果蒸出来太硬就增加水的比例,如果不能成型,就要减少水的比例了。

步骤 4

蒸锅水烧开,放上有一定深度的平底模具,先舀一层红色的,大概模具铺满1厘米深,盖上锅盖烧三五分钟,等凝固后,再舀同样量的白色的直接倒在凝固的红色上,盖上盖,继续烧,如此反复,一层深一层浅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一般是做五到七层,这次模具太小,只做了4层就满了。呵呵。随自己喜欢吧

步骤 6

取出,可以用牙签在磨具四周划一圈,然后倒扣出。或者蒸的时候用纱布垫底,这样蒸完就可以直接取出了,也不用倒扣了。切块吃吧。剩下的可以放冰箱噢。

大米千层糕很Q的小贴士

可以加各种颜色,比如绿色,红色,做成彩虹糕, 不过我还是最喜欢这种朴素的黑白配,呵呵

菜谱创建时间:2014-07-22 10:07:59
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