蜜红豆椰汁西米露

作者： ī - f ǒ

用心做，就不怕麻烦啦(>^ω^<)

用料

• 小西米 一把
• 红豆 适量
• 红糖（长方形片糖） 一条
• 水 适量
• 金牌高达椰浆 200ml
• 牛奶（或水） 200ml

蜜红豆椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

红豆和水按1：3的比例，放冰箱浸泡一夜。

步骤 2

第二天拿出来，水倒掉。红豆放锅里，加水刚没过红豆。水煮开后熄火，把水倒掉

步骤 3

红豆和水按1：3的比例放入电饭煲，摁下煮饭键

步骤 4

当水剩下一半时，放入敲碎的片糖，继续煮。

步骤 5

蜜豆做好，舀进大碗里放凉

步骤 6

准备一大碗凉开水备用

步骤 7

煮西米，边煮要边搅动。煮到西米中间剩一小白点时熄火。

步骤 8

用筛子把西米捞进事先准备好的凉开水里，搅拌一下，把水倒掉

步骤 9

锅里放入椰浆、牛奶（或清水），搅拌加热

步骤 10

把西米放进椰奶里，让它泡个椰奶浴吧

步骤 11

西米渐渐吸收椰奶，中间的小白点也会消失。

步骤 12

碗里舀进适量西米和椰奶，表面再铺上蜜豆就大功告成啦

蜜红豆椰汁西米露的小贴士

1. 第二步不用煮太久，主要是为了去掉红豆的涩味 2. 西米若煮很久仍有大大的白点，可以熄火，盖上锅盖闷一闷 3. 煮椰奶可根据个人喜好添加冰糖过白砂糖 4. 红豆用什么锅都可以煮，只要煮熟，煮软即可

菜谱创建时间：2014-07-21 17:40:08