豉汁蒸凤爪

作者： 神奇喵星人

用料

• 鸡爪
• 油豆腐
• 葱
• 蒜头
• 红辣椒
• #腌料
• 豆豉
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 芝麻油
• 白糖
• 白胡椒粉
• 生粉
• 料酒

豉汁蒸凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净后减去指甲，可以剁小块

步骤 2

锅内放适量清水煮开，把鸡爪放进入焯水后捞出备用

步骤 3

蒜切末、辣椒切丝、葱切末、油豆腐切开

步骤 4

把晾干的鸡爪放进油锅里炸至表面微焦

步骤 5

把炸好的鸡爪放到清水中泡至少半个小时

步骤 6

把泡好的爪子捞出沥水，放到大碗里

步骤 7

再放入所有腌料，拌匀后腌制半个小时

步骤 8

把剪好的油豆腐放进去拌匀，用高压锅隔水蒸熟

步骤 9

出锅后撒上葱花跟辣椒丝即可

菜谱创建时间：2014-07-21 16:28:50