糯米酿莲藕

作者： 乌大头

用料

• 莲藕
• 糯米
• 冰糖
• 红糖

糯米酿莲藕的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净，削皮

步骤 2

糯米洗净，莲藕一头切开

步骤 3

塞进糯米，用牙签固定

步骤 4

放水和莲藕，（水要没过莲藕，想喝汤就多加水哈）加盖，高压锅煮25分钟

步骤 5

加冰糖到合适的甜度，舀出大部分的汤（很清甜哟），留一碗左右的量在锅里

步骤 6

加入红糖（因为要把汤煮稠，可以适当多一点）。大火煮至水开，关小火熬，边熬边翻滚莲藕，熬15～20分钟，至汤汁变稠

步骤 7

将莲藕盛出，汤倒到碗里

步骤 8

莲藕切片，摆盘，淋上甜汁即可～

糯米酿莲藕的小贴士

1.莲藕切开一边头后要用水龙头将里面冲洗干净。 2.牙签加多几根T_T我因为只插了两根，头都煮出来了，糯米也溢出来了T_T 3.糯米不用太多，所以一开始别洗那么多，等不够了再洗，不然就要自己煮成糯米饭了哈 4.糯米饭不需要先泡，这样煮出来才比较紧实 5.甜度根据自己喜欢哈，喜欢的可以加上桂花～如果红糖加多点，继续熬到糖分渗入莲藕，那样更好吃哈*^_^*

菜谱创建时间：2014-07-21 16:07:33