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红油牛百叶的做法

红油牛百叶

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Serena-澳洲小吃货
超级简单随意的一道凉拌菜^_^

用料

红油牛百叶的做法步骤

步骤 1

牛百叶洗净、切粗丝,散落的单片就切小块。

步骤 2

锅中加水,放入两片姜,大火煮沸,放入切好的牛百叶焯烫,大约一分钟后加入料酒,继续煮半分钟,将牛百叶捞出置入冷水,后捞起,沥干水份待用,别煮太久哦,不然就老了~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅内放两大勺油,大火加热,油烧至六成热,放入一大勺辣椒酱,小火炒香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红油倒入浸过冷水的牛百叶,加入姜、蒜碎末、少许盐、糖、鸡精、白醋和红椒丝搅拌均匀。

红油牛百叶的小贴士

牛百叶不要焯烫太久,以免口感变老。焯烫后的牛百叶一定要浸凉水,这样才爽脆。

菜谱创建时间:2014-07-20 18:24:59
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