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西芹胡萝卜水饺的做法
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西芹胡萝卜水饺

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作者: 人淡如菊-37
人淡如菊-37

西芹胡萝卜水饺的用料

西芹胡萝卜水饺的做法步骤

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步骤 1

先把面粉里面放1克左右的盐,加水合成面团,然后移至面板上揉,大概要揉上10分钟左右,揉到面团表面非常光滑,像婴儿的皮肤般,面团要稍微的软一些,这样包出来的饺子皮才够筋斗,即使是速冻后再煮也不会破皮哈

步骤 2

将肉馅顺时针方向搅上劲,加入生抽,姜末,白胡椒粉继续搅拌,再加入鸡蛋清继续搅拌均匀,在加入玉米油搅拌均匀。

步骤 3

胡萝卜用槎板槎成丝,然后再稍微剁一下,炒锅放油烧热,小火放胡萝卜煸炒一下,炒出胡萝卜素来,关火凉一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将凉好的胡萝卜放到肉馅里搅拌均匀。

步骤 5

西芹洗干净后,斜着先切成片,然后再顶刀切成丁,再剁成馅,有的朋友喜欢用料理机,我本人反复试验过,用剁的方法口感味道最好,如果有时间还是自己来剁一下吧!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁好后的西芹稍微的用手攥一下,挤出多余的水分,拌进肉馅中,加盐,鸡精,玉米油拌匀就可以开始包啦!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮一锅水,水开后放入饺子,马上用锅铲顺时针沿着锅边推动锅里的饺子,避免饺子沉底粘锅,然后开锅点入半碗凉水,三次就可以关火出锅。

菜谱创建时间:2014-07-20 11:37:55
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