基础葱油面

作者： 懂饿氏_紫不語

葱油面简直满足我对夏天的早餐的所有期待啊~

用料

• 香葱 适量
• 老抽 4勺
• 酱油 半碗
• 蚝油 4勺
• 白糖 调味小勺5勺
• 蒜 2瓣
• 食用油 适量

基础葱油面的做法步骤

步骤 1

香葱洗净，切成细长段沥水备用。锅烧热，加入食用油，油烧至6成热

步骤 2

蒜切片，下油锅煎到金黄色，捞出来扔掉

步骤 3

香葱段下锅中火煎炒，10分钟后转小火继续煎炒，炒到葱干干的，有焦香味，葱段发黑即可关火，降一降油温。

步骤 4

趁降油温的时间调汁：酱油小半碗，加4勺老抽（就是吃饭那种瓷勺），4勺蚝油，调味的小勺5勺糖，调均匀。

步骤 5

重新开火，倒入酱汁，小火熬制3分钟，趁热装瓶，瓶要无油无水的玻璃瓶配马口铁盖子的为最佳，可保存小半个月，随吃随取，非常方便。

菜谱创建时间：2014-07-20 10:07:33