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冰糖银耳南瓜羹的做法
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冰糖银耳南瓜羹

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作者: 我不是苗苗
我不是苗苗
首先,《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。据《本草纲目》注,南瓜性温、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。 其次,银耳其性味:甘、淡、平、无毒;归经上,属肺经、胃经、肾经。 再次,冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效。 三者再佐以薏米、莲子芯熬制成糖水,酷暑之日有助脾胃消耗,亦可解暑降温美容养颜。

用料

冰糖银耳南瓜羹的做法步骤

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步骤 1

将材料洗净,银耳,薏米、莲子芯分别需温水泡发约30〜40分钟,发好为止。

步骤 2

南瓜削皮切块,大小适口感需求而定。皮有一定营养价值,也可一起入锅

步骤 3

将以上材料处理完毕后,放入锅中,加水,大火煮制水沸,转文火炖致南瓜肉软化,银耳粘稠即可。若做饮料来喝,可适当多加水;若喜粘稠羹状,可酌情少水。

步骤 4

加入冰糖熬致融化,出锅。

菜谱创建时间:2014-07-19 22:09:51
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